海藻嫌いな子供にピッタリ!パクパク食べれるひじきのマリネサラダ♪

海藻嫌いな子供にピッタリ!パクパク食べれるひじきのマリネサラダ♪

「ひじきのマリネ?煮物でしょ?」こう思った方、きっと少なくないはず!

ひじきの煮物は定番の味でおいしいけど、でもひじきの使い方ってそれだけじゃないんです。

炒め物にもサラダにも使える、万能選手のひじき!

特にお酢とひじきは相性バッチリなんですよ♪

今回の記事では簡単にできて、海藻嫌いな子供にピッタリ!パクパク食べれるひじきのマリネサラダ♪をご紹介します。

まさえ

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海藻嫌いな子供にピッタリ!パクパク食べれるひじきのマリネサラダ

藻嫌いな子供にピッタリ!パクパク食べれるひじきのマリネサラダ♪

まさえ

調理時間15分♪※ひじきを戻す時間を除く。

材料1人分

  • ひじき(水で戻したもの) 5g
  • にんじん 2cm
  • キャベツ 1枚
  • たまねぎ 1/4個
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 小さじ1

まさえ

子供って海藻が苦手!という子は多いけど、このひじきマリネなら海藻嫌いな子でもパクパク食べれちゃうよ♪

酢はりんご酢、穀物酢、昆布酢などお好みのものを使用してください。

海藻嫌いな子供にピッタリ!ひじきのマリネサラダ①:野菜のカット

海藻嫌いな子供にピッタリ!ひじきのマリネサラダ①:野菜のカット

まさえ

にんじんとキャベツをせん切り、たまねぎは薄切りにします。

たまねぎの辛みが気になる方は、水に5分ほどさらしてくださいね。

海藻嫌いな子供にピッタリ!ひじきのマリネサラダ②:ドレッシング作り

海藻嫌いな子供にピッタリ!ひじきのマリネサラダ②:マリネ液を作り

まさえ

酢・砂糖・塩・こしょう・オリーブオイルをよく混ぜます。

海藻嫌いな子供にピッタリ!ひじきのマリネサラダ③:混ぜる

海藻嫌いな子供にピッタリ!ひじきのマリネサラダ③:混ぜる

まさえ

③で作ったマリネドレッシングをひじき・キャベツ・にんじん・たまねぎを加え、ざっくりと大きく混ぜます。

海藻嫌いな子供にピッタリ!ひじきのマリネサラダ④:完成~

海藻嫌いな子供にピッタリ!ひじきのマリネサラダ④:完成~

まさえ

作ってすぐより、しばらく漬けておいたほうがおいしいよ♪

盛りつける前にぐるりと混ぜて、マリネ液を全体にからませてね。

ひじきマリネの(和風)アレンジレシピ

ひじきマリネの(和風)アレンジレシピ

まさえ

今回は洋風のレシピをご紹介しましたが、和風へのアレンジも簡単にできるよ。

材料

  • 塩 → 醤油、
  • オリーブオイル → ごま油またはひまわり油

これを変えるだけ♪

まさえ

油を抜いてしまうと口あたりが悪くなるので、和風でも油は加えてくださいね。

海藻はどんな野菜とも比較的合わせやすく、キャベツやにんじんの他に、夏ならきゅうり、冬なら水菜がマリネによく合います。

ミックスビーンズやもやし、根菜とも相性がいいので、色味を考えながら挑戦してみましょう。

具材の量はさほどシビアにならなくて大丈夫!

ひじきの煮物を作るときにちょっと多めに戻しておいて、ひじきマリネを作り置きするのもオススメ。

ひじきが少なければ、野菜の量を多くしてかさ増ししちゃいましょう。

ひじきの雑学

まさえ

今回使用したひじきは長ひじきというタイプになりますが、ひじきは種類で食感が変わってきます。

一般的なひじきは「芽ひじき」というタイプで、短くてやわらかいのが特徴なんですよ♪

まさえ

よく「ひじきは味がない」と言われる方がいますが、そんなことありません!

調味料に染まりやすいひじきは濃い味付けだとわかりにくいですが、しっかりと海の味を持っています。

いろんな種類のひじきを使い、味の変化を楽しむのもおもしろいものですよ。

まさえ

もし「ひじきマリネ、そろそろあきちゃったな~・・・」というときはマヨネーズを加えてみて!

これまたマリネとは違ったサラダとして、ひじきがおいしくいただけます。

まさえ

酢がきいているので意外にさっぱりと食べられるよ。

海藻嫌いな子供でも美味しい物は食べる!

海藻嫌いな子供でも美味しい物は食べる!

まさえ

ひじきはなんといってもカルシウムが豊富!更に油も酢もカルシウムの吸収を助けてくれる強~い味方なの。

だから、子供には食べさせたい食材の一つ。

子供に海藻類を食べさせたいけど、なかなか食べてくれない!って時には是非一度試してみてね♪

まさえ

もちろん海藻が苦手な大人にもおすすめの海藻サラダよ!

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まさえ

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