にがり不要！豆乳で作れる豆腐＆豆腐（ゼラチンor寒天）スイーツ

にがり不要！豆乳で作れる豆腐＆豆腐（ゼラチンor寒天）スイーツをご紹介します♪

豆乳プリンの作り方を知れば、いろんなアレンジレシピがたのしめるよ。

豆腐レアチーズケーキ・豆腐プリン・豆腐ショコラケーキのレシピも一緒に動画で解説！

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豆乳を固めて作るプリン豆腐スイーツの基本

豆乳を使い、寒天とゼラチンの２種類を使って食べ比べてみました♪

どっちも電子レンジで作れるので簡単でヘルシー♪

基本の作り方になるので、フルーツを入れたりしてアレンジしてみてね！

まるでプリン♪ヘルシー豆乳スイーツ

※画像の豆乳プリンは練乳を使用♪

触感がぷりぷりでクセになる感じ。

豆乳感がなく牛乳プリンみたいで美味しい♡

ババロア風な豆乳プリン

作り方はゼラチンと一緒！

ゼラチンを使ったのとは全く違う触感。

今回ははちみつを使ったけど、これは練乳の方が合うかも！

私は寒天で作った方のが好きだけど、万人受けするのはゼラチンで作ったプリンかな！

豆腐ゼラチンスイーツ

１、豆腐と牛乳を混ぜる

２、１を鍋に入れて沸騰させたら・ラカントホワイト（or砂糖）を大さじ２入れる。

３、粉ゼタチン５ｇを大さじ１の水と混ぜてふやかす。

４、２の火を止めて３で作ったゼラチンを入れる。

５、耐熱性のコップに４を入れ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。

６、【キャラメルソースづくり】ラカント（砂糖）大さじ４と水大さじ２を電子レンジで２～３分温める。

７、冷蔵庫から固まったプリンを取り出してカラメルをかけたら完成。

豆腐ショコラケーキ

１、ボールに豆腐・砂糖・卵・薄力粉・ココアパウダー全部を入れて、しっかり混ぜる。

２、電子レンジで8～10分温める。

３、粗熱とってから冷蔵庫で冷やしたら完成♪

豆腐のレアチーズ風ケーキ

１、ザルにキッチンペーパーを引いて、無糖ヨーグルトを１晩水切りをする。

２、ビスケットを細かくして、無塩バターと混ぜる。

３、型に細かくしたビスケットを敷き詰めてから冷蔵庫で30分冷やす。

４、豆腐と１で作ったヨーグルトを混ぜたら、目の細かいザルでこす。

５、４に砂糖・牛乳・レモン汁を入れて混ぜる。

６、大さじ２の水でふやかした粉ゼラチンをラップなしで、10～20秒温める。

７、温めたゼラチンを５と混ぜる。

８、３で作ったものに７の物を流しいれて、冷蔵庫で3時間冷やしたら完成。

まさえの独り言

豆腐や豆乳でヘルシーにいろんなスイーツが作れちゃうって凄いよね♪

甘いの大好きだけど、カロリーを少しでも押さえたい時には持ってこいな「豆腐スイーツ」。

また、豆腐は安くて買いやすいからいろんなアレンジ方法を試したくなる！

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