強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ

オーブンもベーキングパウダーも使わないで、炊飯器で簡単に作れるドデカいカステラのレシピを大公開!

 

まさえ

とにかくデカいのでインパクトが凄いし、味も美味しいので、試しに作って欲しいお菓子♡

 

うちの夫にも大好評でコーヒーとの相性もバッチリよ♪今回は強力粉を使ったけど、強力粉と薄力粉の違いについても紹介するね。

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ」最後まで読んでもらえたら嬉しいなぁ♪

 

まさえ

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強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ1

まさえ

激ウマな巨大カステラの作り方をご紹介します♪

 

巨大カステラの材料
  • 強力粉 or 薄力粉 140g
  • 卵 4個
  • 砂糖 120g
  • 牛乳 大さじ2
  • はちみつ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々

 

結構混ぜる動作が多いので、ハンドミキサーがないと大変かも!

手動でやる人は頑張って混ぜてね!本当にめっちゃ大変だからね。

 

1、牛乳・はちみつ・みりん・塩を耐熱容器にいれる

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ2

耐熱容器に牛乳・はちみつ・みりんと塩をいれて、かき混ぜてからレンジでチンしよう!

時間は適当で良いけど、温めすぎないようにしてね。

 

2、強力粉 or 薄力粉をふるいにかける

2、強力粉 or 薄力粉をふるいにかける

レンジでチンしている間に、粉ものの準備。

私は今回強力粉を使ったよ!だまにならないように、2回ほどふるいにかけるのがベスト!

 

3、湯煎するお湯の用意

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ3

50度前後のお湯を大きめのボールに入れてよう!

※これは次の工程の卵&砂糖を温める用(湯煎)に使うよ。

 

4、卵と砂糖を混ぜる

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ4

まさえ

卵と砂糖をボールに入れたら、さっき用意したお湯をボールごとつけて、温めながら混ぜよう!

 

注意ポイント

お湯は入れないでね!温めるようだからね!

 

卵と砂糖を混ぜるのにハンドミキサーで私は7分くらいかかったかな~。

※卵が人肌くらいに温めるために湯煎をしているよ。

 

▼クリーㇺ色になるまで混ぜてね▼

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ

5、①で作ったものを入れる

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ7

①で作った、牛乳・はちみつ・みりん・塩が入っているものを④をハンドミキサーでかき混ぜながら小分けにして入れる!

 

まさえ

とにかく、上記の写真のようにトロトロになるまで混ぜてね!

※結構混ぜる感じ!

 

6、強力粉 or 薄力粉 を加えて混ぜる

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ8

⑤で作ったものの上から準備しておいた強力粉(薄力粉)を入れて、切るようにして手早くしっかり混ぜる!

 

7、炊飯器に入れる

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ9

⑥で出来上がったものを炊飯器に入れて、2~3回空気を抜くために炊飯器ごとトントン下に落とす。

 

8、炊飯器のスイッチを入れて完成♪

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ10

いつも使うご飯を炊く感じで焚いても良いし、炊飯器にケーキモードがあればそれでもOK。

これで炊飯器で作れる簡単おやつの完成♪

 

9、ワンポイントアドバイス

強力粉で簡単お菓子【炊飯器】で作る巨大カステラのおやつ11

直ぐに食べない場合や、あまりそうな場合は、アツアツのままラップをして冷蔵庫に入れよう!

まさえ

そうすると、次の日にはしっとりしたカステラが楽しめるよ。

 

強力粉と薄力粉の違い

強力粉と薄力粉の違い

まさえ

ちなみに、薄力粉と小麦粉は同じものよ~♪

では、強力粉と薄力粉の違いを見てみましょう!

強力粉

・タンパク質が多く入っている

・グルテンの量が多い

・打ち粉・麺・ピザ・パンなどに使われる。

 

グルテンとは弾力のもとのことをいい、グルテンが多く入っている強力粉を使うと弾力あるお菓子やパンなどが作れる。

薄力粉は強力粉よりもグルテンの量が少ないため、ふわっと柔らかめの菓子作りや、柔らかい衣の天ぷらなどに活躍!

 

薄麦粉

・強力粉よりタンパク質が少ない

・強力粉よりグルテンの量が少ない

・お菓子・てんぷらの衣・お好み焼きなどに使われる。

 

まさえ

ちなみに、中力粉はタンパク質量もグルテンの量も強力粉と薄力粉の間。

 

うどんやお好み焼き・タコ焼きなんかには中力粉を使うと美味しく作れるので試してみてね。

もし、から揚げを作ることがあったら、薄力粉・中力粉・強力粉と分けて作ると衣の触感が違うから面白いよ。

 

片栗粉と薄力粉(小麦粉)の違いは何?

まさえ

小麦粉は精白した小麦から作られていて、片栗粉はジャガイモのでんぷんから作られています。

 

なので、片栗粉は薄力粉と違いグルテンが入っていないの。

例えば小麦粉だけでから揚げを作ろうとすると、弾力性を持つグルテンが邪魔をして焦げやすく、ねちょっとしがちに。

 

片栗粉のみでから揚げを作るとサクサクになり、薄力粉と片栗粉を混ぜると衣はサックリ、中はモッチリジューシーになる♪

 

まさえの独り言

まさえの独り言

まさえ

最近ではグルテンフリーにこだわる人が増えた!

 

私の友達もグルテンをなるべく取らないようにしている人が多いんだよね。

私もなるべく食べないように気を使っていたけど、やっぱり粉ものを使ってしまうわ…。

 

まさえ

だって美味しいんだもん!

 

なので、我慢できない時は思いっきり食べちゃう((笑))

で、次の日は野菜中心の食事にしてバランスをとってる感じ。

 

まさえ

野菜の天ぷら大好きだし、ホットケーキとかも大好きで止められないのよね…((笑)

 

「あっ、なんか急に甘い物が食べたい!」って時にこの炊飯器で簡単に作れるおやつはおすすめよ♪

 

まさえ

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