【精進料理】『麩』おかずレシピ公開★お麩がお肉の代わりになる!!

【精進料理】『麩』おかずレシピ公開★お麩がお肉の代わりになる!!について大公開しちゃいます。

お麩ってお肉の代用として大活躍する食品！

まさに『神』食品といってもいいと思うくらい。

今回はお肉の代用としてお麩を使った「トンカツ風」と「竜田揚げ風」のレシピを紹介します♪

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お麩は『肉』の代用になる！お麩のおかずレシピ！

お麩は車麩を使うのがベスト！

できれば２～３層になってるとより肉っぽく作れるよ。

詳しいお麩の種類は「『お麩』っていったい何？原材料と栄養・健康メリットを調べて見た！」にも記載しています！

ちなみに沖縄のお麩は、チャンプルー麩ともいわれているんだ。

▼好きな大きさに輪切りにして使うよ！▼

お麩レシピ①：お麩【カツ】の作り方

まず、ぬるま湯にコンソメを入れて溶かし、車麩を１５分ほど漬けときます。

※全体的に染み込むように、たまにひっくり返してね。

お麩レシピ②：絞る

１５分たったら両手で軽く絞り、水分を少しお麩から出しましょう。

お麩レシピ③：小麦粉→卵→パン粉を付ける

次に小麦粉を付けます。

その後に卵▼▼▼

パン粉の順につけていきます。▼▼▼

お麩レシピ④：揚げる

フライパンに油を引いて、こんがりキツネ色になるまで揚げる。

▼こんな感じに揚げ色♡▼

お麩のなんちゃってカツが完成♪お味は…。

本当に香ばしくって美味しかった♪

旦那的には「オニオンリングだ！」って言われたけどね（(笑)

でも、内の夫も美味しいってパクパク食べてたので、作ってみる価値ありよ！！

お麩レシピ①：お麩の竜田揚げ風～

その後、水に１５分付けておきます。

１５分たったら、上記で紹介した「お麩カツ」のように、軽く絞って下さい。

お麩レシピ②：付けたれの用意

醤油・酒・ショウガ・ニンニクを混ぜておく。

お麩レシピ③：タレにつける

②で作ったタレにカットした車麩を５分～10分ほど漬けときます。

お麩レシピ④：片栗粉を付ける

車麩にタレが染み込んだら次に、片栗粉を付けます。

お麩レシピ⑤：揚げる

両面キツネ色にあるまであげましょう♪

▼キッチンペーパーでしっかり油を落とそう！▼

お麩で作る竜田揚げ風～が完成♪

１層巻きの車麩なので、ちょっと薄っぺらい感じだけど、マジでから揚げになってた！

お麩で作るから揚げ、めっちゃ美味しいよ～。

簡単だし、ヘルシーなので試してみて欲しいわぁ♡

まさえの独り言【まとめ】

最初は精進料理ってあまり美味しそうじゃないな～とか思ってたんだけど、そんなことなかった！

お麩ってお肉の代わりになる万能食品！

栄養も満点だし、おかずにもお菓子にも、デザートにもなるお麩は本当に凄いと思うよ！

しかも意外と作り方が簡単なことにも驚いた！

ヘルシーで美味しいので是非、「お麩」をみんなに広めていきたい♡

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